04:00
반죽
버터를 반죽 사이에 접어 넣고 세 번 접습니다. 이 결이 겹겹의 층이 됩니다.
새벽에서 아침까지
06:30
굽기
220도 오븐에서 18분. 다 구워진 판은 바로 식힘대로 옮깁니다.
달이 뜨면 반죽을 시작합니다
해가 뜨면 크루아상이 나옵니다
croissant = 초승달
매일 새벽 4시, 스물두 가지 빵을 직접 굽습니다. 아침 8시에 문을 엽니다.
- 버터 크루아상
- 캄파뉴
- 사워도우
- 미니 크루아상
- 결 크루아상
07:30 첫 판
오늘의 빵
자주 찾는 여섯 가지
버터 크루아상
버터를 세 번 접어 넣은 기본 크루아상. 겉은 바삭하고 속은 결이 살아 있습니다.
4,200원 예시
결 크루아상
한 번 더 접어 결을 촘촘하게 낸 큰 크루아상.
4,800원 예시
미니 크루아상 5개 봉지
한 입 크기 다섯 개를 한 봉지에.
6,500원 예시
시골빵 캄파뉴
통밀을 섞어 껍질을 두껍게 구웠습니다. 원하시면 썰어 드립니다.
7,500원 예시
사워도우
천연 발효종으로 하루 숙성해 신맛이 살짝 납니다.
8,000원 예시
내일 나올 반죽 미리보기
오늘 밤 반죽해 내일 아침에 굽습니다. 전날 예약하면 첫 판에서 챙겨 둡니다.
전날 예약 예시
가격은 예시입니다. 그날 반죽 양에 따라 일찍 떨어질 수 있습니다.
빵 나오는 시간
판이 나오는 시각은 매일 같습니다. 예약한 빵은 나오는 대로 이름을 붙여 따로 둡니다.
갓 나온 빵은 매장에서만
접속한 시각을 기준으로 상태를 표시합니다.
| 시간 | 빵 | 상태 |
|---|---|---|
| 07:30 | 버터 크루아상 1판 | — |
| 09:00 | 캄파뉴 | — |
| 11:00 | 사워도우 | — |
| 13:00 | 미니 크루아상 | — |
| 15:30 | 버터 크루아상 2판 | — |
| 17:00 | 결 크루아상 | — |
시간표는 예시입니다. 반죽 상태에 따라 10분 안팎으로 달라질 수 있습니다.
줄 서지 않고
예약 픽업 3단계
1단계. 네이버 예약이나 카카오톡으로 주문
빵 이름과 개수, 받을 날을 남겨 주세요. 전날 19시까지 받습니다.
2단계. 픽업 시간 고르기
빵 나오는 시간표를 보고 고르면 갓 나온 판에서 챙겨 둡니다.
3단계. 매장에서 이름 말하고 받기
계산대에서 예약자 이름만 말씀해 주세요. 결제는 매장에서 합니다.
단체 주문(20개 이상)은 사흘 전까지 카카오톡으로 알려 주세요.
손님 메모
계산대 옆 메모판에 붙은 글을 옮겼습니다. 예시 문구
8시 5분에 갔는데 버터 크루아상 첫 판이 거의 없었어요. 다음엔 전날 예약할게요.
출근길 손님 예시 캄파뉴 썰어 달라고 했더니 두께도 물어봐 주셨어요.
주말 손님 예시 미니 크루아상 한 봉지면 아이 둘 아침이 됩니다.
동네 손님 예시 네이버로 예약하고 이름만 말하니까 바로 받았어요.
점심시간 손님 예시
오시는 길
- 화–일
- 08:00–19:00
- 월
- 쉽니다
빵이 다 나가면 일찍 닫습니다. 늦게 오실 때는 예약해 두세요.
[가게 주소] 예시
[가까운 역] [0]번 출구에서 걸어서 [00]분
